【歌舞伎では】歌舞伎十八番『助六由縁江戸桜』の登場人物に由来。助六の恋人「揚巻（あげまき）」の名前から、「揚げ」（稲荷寿司）と「巻き」（海苔巻き）を組み合わせた寿司。【現代では】稲荷寿司と海苔巻きの詰め合わせ。スーパーやコンビニでもおなじみ。